L'edificio più alto al mondo con i suoi 828 m di altezza, il Burj Khalifa - "Torre di Khalifa" in arabo, laddove si riferisce al sovrano attuale di Abu Dhabi, a cui è stata dedicata in segno di gratitudine per un significativo intervento d'aiuto nei confronti dell'Emirato-fratello) - non smette di far parlare di sé.
Risale infatti al 23 gennaio 2011 l'apertura del ristorante At.mosphere, situato al 122° piano della Torre Khalifa (a sua volta ubicata a Dubai Downtown, il cuore pulsante della città), due al di sotto di At the Top, la terrazza panoramica da cui ammirare da un punto di vista letteralmente unico ed esclusivo l'intera metropoli, il mare che la bagna e il deserto che la circonda.
Va da sé che At.mosphere sia di fatto il ristorante più alto al mondo (a 442 m dal livello del suolo), nato con l'obiettivo di essere al vertice anche sotto l'aspetto della gastronomia, della classe e dell'esclusività.
Concepito come un luogo in cui vivere momenti memorabili e non sovrapponibili ad alcun'altra esperienza, si sviluppa in due ambienti collegati ma con caratteristiche specifiche: The Longue e The Grill, comprensivi di sala di accoglienza, ristorante principale, salette per cene private e diverse postazioni di cucina direttamente visibili dagli ospiti (il tutto con una capienza massima di 210 persone).
Di design contemporaneo, gli ambienti offrono comfort estremo, dettagli di gran classe e amplissime vetrate a tutt'altezza, perché lo sguardo possa spaziare, se possibile, sino all'infinito.
Vi si accede dall'ampia sala a cui conduce il superveloce e avveniristico ascensore, in grado di traportare gli ospiti fino al 123° piano in meno di un minuto. Attraverso confortevoli scale interne, naturalmente panoramiche perché tutte le pareti sono in vetro, si raggiungono poi le varie sale ristorante.
Ma veniamo al vero "cuore" del ristorante: la gastronomia, che predilige una cucina salutista, basata su prodotti freschi e metodi di cottura semplici, soprattutto alla griglia, arrosto o al forno. Naturalmente anche la carta delle bevande, alcoliche e non, è estremamente ricca e ben assortita.
Dopo un primo periodo di prevedibile rodaggio, At.mosphere, il ristorante letteralmente di "altissimo livello" del Burj Khalifa, sta conoscendo sempre maggiori apprezzamenti da parte di una clientela particolarmente esigente e attenta ad ogni dettaglio, anche grazie al crescente amalgama dello staff. Il resto è frutto dell'atmosfera: ben diversa a pranzo rispetto alla cena, in entrambi i momenti della giornata riesce ad offrire profondo relax e impagabile piacevolezza.
Alcune informazioni salienti, utili a pianificare la propria esperienza culinaria esclusiva sul Burj Khalifa:
- Aperto per il brunch ed il pranzo dalle 12:00 alle 15:00
- Aperto per cena dalle 19:00h alle 23:30h
- La cena privata in una delle salette riservate è possibile fino ad un massimo di 12 persone
- Sono ammessi bambini dai 10 anni in su
- Musica d'atmosfera in sottofondo
- Divieto di fumo
- Il costo minimo per il pranzo è di ca. € 132,00 (AED 700) a persona
- Il costo minimo per la cena è di ca. € 180,00 (AED 950) a persona
- E' necessaria la prenotazione, che dovrà essere garantita da carta di credito.
Immagine per gentile concessione di Imre Solt